1863년부터 빵 먹지 말라고 했잖아

글 읽기 : 윌리엄 밴팅 - Letter on Corpulence

내가 이 글을 쓰는 목적은 비만을 멈추고 치료하는 방법을 찾기 위해 얼마나 많은 노력과 비용을 들였는지를 보여주기 위해 세세한 내용과 일반적인 관찰을 함께 제시하고, 과거의 경험으로 거슬러 올라가 설명하는 것입니다.

저는 현재 66세, 키는 약 5피트 5인치(약 165cm)이며, 지난해 1862년 8월 기준으로 체중은 202파운드(약 91.6kg)였습니다. 이것을 밝히는 이유는 Cornhill Magazine 기사에서 특정 키와 나이에는 특정 체중이 적절하다고 가정했으며, 저도 그 의견에 동의하기 때문입니다. 현재 저의 체중은 167파운드(약 75.7kg)로, 지난 8월부터 주당 약 1파운드(약 0.45kg)의 감량을 이루었습니다. 이제 거의 이상적인 체중에 도달했으며, 앞으로 몇 주 안에 제가 지난 30년간 헛되이 노력했던 목표를 완전히 성취할 수 있을 것이라는 확신이 있습니다. 이는 마치 행복하고 편안한 삶으로 이끄는 "올바른 길"로 안내받은 것처럼, 전능한 신의 섭리 덕분이라고 믿습니다.

저는 약 50년간의 사업 경력 동안 규칙성, 정확성, 질서를 중시하는 성격 덕분에 신체적, 정신적으로 매우 활동적인 삶을 살아왔습니다. 이제는 은퇴했지만, 저의 비만은 필요한 신체 활동을 게을리했거나, 과도한 음식 섭취나 음주, 또는 어떤 종류의 자기 탐닉 때문이 아니었습니다. 다만, 저는 단순한 음식들인 빵, 우유, 버터, 맥주, 설탕, 감자를 제 나이에 필요한 양보다 많이 섭취했으며, 그것이 제 생각에는 편안함을 해치는, 그리고 어쩌면 건강에도 해로울 수 있는 기생적 문제를 만들어냈다고 믿습니다.

우리 가족 중 어느 쪽 부모님도 비만의 경향을 가진 적이 없었지만 나는 어린 시절부터 그런 불행한 상황에 대해 말할 수 없는 공포를 느꼈습니다. 그래서 내가 30대와 40대 사이였을 때, 비만 경향이 서서히 나타나는 것을 느끼고, 이제는 고인이 된, 친절하고 개인적인 친구였던 유명 외과 의사를 찾아갔습니다. 그는 나에게 매일의 일과를 시작하기 전에 신체 활동을 늘릴 것을 권했고 조정(노젓기)이 훌륭한 방법이라고 생각했습니다. 나는 좋은 무겁고 안전한 보트를 사용할 수 있었고 강 근처에 살았기 때문에, 매일 아침 몇 시간 동안 조정을 하는 것을 실천했습니다.

그 결과, 나는 확실히 근육의 힘과 활력을 얻었지만 동시에 엄청난 식욕이 생겼고 이를 억제할 수 없었습니다. 결국 체중이 더 늘어났고 그 친구는 내가 그 운동을 중단할 것을 권유했습니다. 그는 얼마 지나지 않아 세상을 떠났고 나는 비만 경향이 여전히 남아 있는 것을 보고 다른 권위 있는 전문가들을...